Булочки с яблочным повидлом и корицей

Как приготовить булочки с повидлом и корицей:

Молоко подогрейте, чтобы оно стало тепленьким, но не горячим. Всыпьте в него сахар.

К сладкому молоку всыпьте сухие дрожжи и размешивайте ложкой или лопаткой пару минут, чтобы дрожжи растаяли. Затем оставьте опару на двадцать минут, чтобы дрожжи начали работать.

Перемешайте муку с корицей, разрыхлителем и розовой солью. Если нет розовой соли, то можно заменить обычной мелкой солью.

Когда опара начнет покрываться мелкими пузырьками, положите в нее заранее размягченный (но не растопленный) маргарин и вбейте яйцо. Начните перемешивать.

Небольшими порциями всыпайте муку, смешанную с остальными сухими ингредиентами, и продолжайте усердно вымешивать.

Когда вымешивать ложкой уже станет трудно, переложите тесто на стол и продолжайте его мять с оставшейся мукой. Муки может понадобиться немного меньше или больше, чем указано в перечне ингредиентов. Главное, чтобы тесто вышло очень нежным, не тугим. После того как закончите, накройте его чем-нибудь и оставьте на час-два, чтобы оно увеличилось в размере.

Подошедшее тесто разделите на шарики диаметром около 5 см.

Возьмите один шарик, а остальные пока накройте полотенцем или пленкой. Сформируйте из шарика лепешку.

Стаканом вырежьте из лепешки кружок.

Обрезок, оставшийся от лепешки, немного растяните и перекрутите пополам, чтобы образовалось 2 петли.

Согните заготовку пополам, чтобы петли легли друг на друга.

Переложите их на кружок из теста и по краям пальцем слегка придавите образовавшиеся бортики к кружочку теста.

В центр положите яблочное повидло. Не жалейте начинки, так как само тесто получается не очень сладким. Сформированные булочки с повидлом оставьте ненадолго лежать на листе, чтобы немного увеличились.

Затем выпекайте булочки с повидлом в разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах.