Бульон с фрикадельками из хлеба и печени

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить.

Печень промыть, очистить от пленок и протоков и перемолоть на мясорубке вместе с булкой, замоченной в молоке. Добавить муку, посолить, поперчить, смешать с жареным луком, молотыми сухарями, яйцами и мелко рубленой зеленью петрушки.

Из полученного фарша скатать небольшие шарики и отварить в бульоне.

Поделиться:

Ингредиенты

булочка 200 г

молоко 0.6 стакана

или вода 0.6 стакана

сухари молотые 3 ст. ложки

печень 200 г

мука 3 ст. ложки

жир 2 ст. ложки

лук 2 шт.

яйца 2 шт.

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

перец по вкусу

бульон мясной по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: