Бульон с омлетом и капустой

Приготовить омлет натуральный. Ошпарить и сварить в бульоне брюссельскую капусту. При массовом производстве можно использовать яичные желтки.

При отпуске в тарелку положить омлет,капусту и налить прозрачный бульон.