Бульон с омлетом

готовый омлет вынуть из формочки или сковороды, опрокинуть на стол, нарезать соломкой (кубиками, полумесяцами или ромбиками). приготовить прозрачный, концентрированный бульон.

омлет подавать на стол в тарелках, залив бульоном.