Бульон с помидорами и яичными хлопьями

Помидоры промыть, вырезать плодоножку, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать мелкими дольками. Подготовленные помидоры положить в кастрюлю, влить готовый бульон (лучше куриный), довести до кипения, снять пену, влить тонкой струйкой, помешивая, предварительно взбитое яйцо, добавить специи.

Подавать в пиале или глубокой тарелке. По желанию посыпать нарезанным зеленым луком или кинзой.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры 125 г

яйца 1 шт.

херес 10 мл

или коньяк 10 мл

соус соевый 5 г

глютамат натрия 1 г

масло кунжутное 5 г

или масло растительное 5 г

имбирь 1 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: