Бургеры с грибами, луком, помидорами и сыром

1. В пластиковом пакете с застежками смешать 1/4 стакана оливкового масла и 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Выложить в пакет кольца лука, встряхнуть пакет, застегнуть и оставить лук мариноваться в течение 30 минут.

2. Тем временем в небольшой миске смешать чеснок, базилик и оставшееся оливковое масло. Смазать этой смесью шляпки грибов со всех сторон, отложить в сторону.

3. В небольшом сотейнике соединить мед и оставшийся уксус, на среднем огне довести до кипения, готовить, помешивая, около 5 минут, до легкого загустения. Снять сотейник с плиты, дать массе слегка остыть.

4. Решетку гриля смазать растительным маслом, а гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Лук достать из маринада, просушить на бумажном полотенце. Выложить на решетку гриля кольца лука и шляпки грибов, жарить со всех сторон в течение примерно 10-12 минут.

5. Булочки разрезать пополам, на одну половинку выкладывать по очереди салатный лист, помидор, сыр, шляпку гриба и лук, полить все медовым соусом и накрыть второй половинкой булочки. Таким образом собрать все бургеры.