Бургеры с грибами

4

Котлеты для этих бургеров готовятся с сырной начинкой.

Поделиться:

Ингредиенты

Грибы шампиньоны свежие (резаные ломтиками) - 250 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Кумин (зира) молотый - 1/2 ч. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Порошок чили - 1/4 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Щепотка кайенского перца
Говяжий фарш - 600 г
Голубой сыр (раскрошенный) - 60 г
Соус барбекю - 2/3 стакана
Булочки для бургеров - 4 шт.
Масло растительное для смазывания решетки гриля

Как приготовить бургеры с грибами:

1. В большой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать грибы и жарить, помешивая, до мягкого состояния, 2-3 минуты. Переложить в металлическую миску, и сохранять грибы теплыми. Отставить в сторону.

2. Решетку гриля смазать маслом, а гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. В большой миске смешать кумин, паприку, порошок чили, соль, черный молотый перец и кайенский перец. Выложить фарш в эту смесь и хорошо перемешать.

Из фарша сформировать 8 круглых котлет. На 4 котлеты выложить сыр, а сверху накрыть оставшимися котлетами, таким образом, должно получиться 4 котлеты с сыром внутри.

3. Выложить котлеты для бургеров на решетку гриля, смазать соусом барбекю и готовить, не накрывая гриль крышкой, около 5-7 минут с каждой стороны, периодически смазывая котлеты соусом.

Булочки для бургеров разрезать пополам и между двух половинок выложить котлету и жареные грибы.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2019 © Рецепты на JoyCook.ru