Бутерброды с грибами, перцем и рукколой

4

Бутерброды готовятся с шампиньонами, печеным болгарским перцем и листочками рукколы.

Поделиться:

Ингредиенты

Шампиньоны (королевские или обычные, портобелло) (резаные ломтиками) - 180 г
Перец болгарский жареный, консервированный - 330 г
Руккола мелкая - 2 стакана
Уксус бальзамический - 1-2 ч. л.
Хлеб белый тостовый (поджаренный) - 8 ломтиков
*
Для соуса:
Майонез - 0,5 стакана
Чеснок (измельченный через пресс) - 1 зубок
Сыр пармезан (измельченный на терке) - 2 ст. л.
Лук красный (мелко рубленный) - 2 ст. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева.

2. Грибы выложить на противень, сбрызнуть уксусом (лучше это делать спреем, примерно 10-12 распылений). Поместить грибы под гриль на 11-12 минут, до коричневого цвета и мягкого состояния.

3. Тем временем приготовить соус. Все ингредиенты для соуса смешать в небольшой миске, слегка взбить вилкой. Каждый ломтик хлеба смазать с одной стороны 1 ст. ложкой соуса.

4. На каждый из 4 смазанных соусом ломтиков хлеба выложить по 1/2 стакана перца и 1/2 стакана рукколы. Сверху выложить грибы. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба. Подавать бутерброды сразу же.

Оставшийся соус можно использовать по собственному усмотрению.

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru