Бутерброды с рубленым бифштексом из ягнятины
Молотое мясо молодого барашка жарится на гриле и подается с хлебом «пита» и легким простым соусом из йогурта, огурцов и фисташек.
Поделиться:
Ингредиенты
| Молодая баранина (ягнятина) молотая – 700 г |
| Чеснок измельченный – 3 зубка |
| Мята свежая, измельченная – 1 ст. л. |
| Петрушка свежая, измельченная – 1 ст. л. |
| Зира молотая – ½ ч. л. |
| Кориандр молотый – ½ ч. л. |
| Перец черный молотый – ¼ ч. л. |
| Соль – ¼ ч. л. |
| Соус из йогурта и огурца |
| Питы маленькие – 5 шт. |
| Для украшения: огурец, фисташки, свежая мята |
| * |
| Соус: |
| Йогурт натуральный, густой, без добавок (греческий) – 2 стакана |
| Огурец очищенный, без семян, нарезанный мелкими кубиками – 2/3 стакана |
| Фисташки, мелко нарезанные – ¼ стакана |
| Кинза измельченная – 1 ст. л. |
| Соль – ½ ч. л. |
| Перец красный молотый – ¼ ч. л. |
| (Перемешайте все ингредиенты соуса, накройте и охладите) |
Смешайте молотое мясо с чесноком, мятой, петрушкой, зирой, кориандром, перцем и солью. Сделайте из фарша 5 котлет. Разогрейте гриль до температуры 175-200 градусов. Сбрызните решетку гриля антипригарным, огнестойким кулинарным спреем. Жарьте котлеты на гриле в течение 7-8 минут с каждой стороны. Выложите на каждую питу йогуртовый соус и бараний бифштекс. Украсьте кружочками огурца, фисташками и листиками мяты. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru