Чахохбили из баранины
Баранину нарезать по 1—2 куска на порцию, посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Тушить с небольшим количеством бульона, пассированным луком и свежими помидорами или с томатом-пюре. Когда мясо будет готово, добавить к нему белый соус, белое сухое вино, винный уксус или лимонный сок по вкусу. При подаче посыпать зеленью.
Гарнир — рассыпчатая рисовая каша, сваренная на бульоне из бараньих костей.
Поделиться:
Ингредиенты
| баранина 150 г |
| сало курдючное или масло топленое 20 г |
| лук репчатый 50 г |
| томат-пюре 20 г |
| или помидоры 100 г |
| соус белый 50 г |
| уксус 10 г |
| вино или сок лимона 10 г |
| гарнир 150 г |
| перец по вкусу |
| зелень по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru