Чахохбили — рагу из дичи по-грузински

Подготовленную птицу разделать на порции, посолить, поставить тушить, смешав с маслом, луком и томатной пастой. Добавить вино, сок лимона и приправы. Готовое мясо подать на стол с белым хлебом.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Мясные блюда Грузинская кухня Птица Рагу Овощное рагу с мясом Чахохбили

Ингредиенты

мясо птицы(утка,фазан,курица,гусь) 1 кг

масло сливочное 80 г

лук 400 г

томат-паста или 160г помидоров 80 г

вино белое или винный уксус 0.5 стакана

лимон (сок) 1 шт.

зелень (эстрагон,петрушка,кориандр) 2 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: