«Чайхана»

Курагу сначала нужно вымо­чить и порезать, хурму очистить. Затем пропустите фрукты через мясорубку и добавьте по вкусу сахар. Мо­жете добавить немножко муки, если фарш получился жидким. Зеленый чай добавлять не надо. Его следует за­варить отдельно, причем сделать это, следуя известным древним традициям заваривания чая.

Разлейте чай в пиалы и утоляйте жажду в сильную жару, как это делают жители Азии.