Чебуреки домашние

Как приготовить домашние чебуреки:

Муку просеять в миску (2 стакана). В муке сделать в середине углубление, влить теплую воду, масло, водку, вбить яйцо, добавить сахар, посолить. Вначале перемешать ложкой.

Затем руками замесить мягкое тесто (при вымешивании можно подсыпать муку). Готовое тесто накрыть полотенцем. Оставить на 30-60 минут.

Лук репчатый очистить, помыть и мелко нарезать.

В миску выложить фарш. Добавить репчатый лук. Посолить, поперчить.

Хорошо перемешать. Добавить ледяную воду. Тщательно перемешать. Фарш готов. По желанию можно добавить резаную зелень.

Тесто разделить на части, скатать колобки (размером примерно со среднее куриное яйцо).

Взять один кусочек теста.

Раскатать кружочек теста тонко, подсыпая муку. На одну часть кружка выложить равномерно начинку. Накрыть начинку тестом, края теста хорошо защипнуть пальцами. Вилкой можно оформить краешек. Так слепить все чебуреки.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить чебуреки. Жарить чебуреки домашние на среднем огне до золотистого цвета. А затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.

Так пожарить все чебуреки. Масло добавлять по мере надобности. Чебуреки домашние готовы.
Приятного аппетита!