Чебуреки летние

Муку заварить подсоленным кипятком, замесить слабое тесто.

Для приготовления фарша баранину мелко нарезать (или пропустить через мясорубку), обжарить на растительном масле, заправить мелко нарезанным чесноком джусай, солью и черным молотым перцем.

Тесто разделить на кусочки и раскатать толщиной 2 мм. На раскатанные сочни уложить фарш, края защипнуть и сочни обжарить в большом количестве жира.