Чебуреки с говяжьим фаршем
Готовим очень вкусные, сочные чебуреки с говяжьим фаршем. Полакомиться такой вкуснятиной - одно удовольствие. В начинку можно добавить тертый сыр, зелень, любимые специи, и у вас получатся самые вкусные чебуреки.
Ингредиенты
| Для начинки: |
| Говядина - 450 г |
| Лук репчатый - 100 г |
| Кефир - 80 мл |
| Соль - по вкусу |
| Специи - по вкусу |
| Для теста: |
| Мука - 450 г |
| Молоко - 230 мл |
| Водка - 75 г |
| Соль - 1/2 ч. л. |
| Масло растительное - для жарки |
Фото рецепт
Подготавливаем ингредиенты для чебуреков с говядиной.
Как приготовить чебуреки с говяжьим фаршем:
Смешиваем холодное молоко с солью, добавляем часть муки (150 г), перемешиваем. Вливаем частями водку и вмешиваем в тесто. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
Говядину, лук пропускаем через мясорубку, добавляем специи и соль по вкусу. Вливаем кефир и хорошо перемешиваем.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 1 см, складываем в три слоя и раскатываем снова в пласт толщиной 1 см. Третий раз раскатываем толщиной 0,5 см и скручиваем в плотный рулет.
Делим тесто на 14-16 равных частей. Накрываем пленкой, чтобы тесто не сохло.
Смазываем рабочую поверхность и скалку капелькой растительного масла. Раскатываем тесто в тонкую лепешку, выкладываем фарш на одну половину теста.
Накрываем начинку второй половиной, скрепляем края чебуреков с мясом.
Жарим чебуреки с говядиной на сковороде с разогретым маслом, до румяности с обеих сторон. Готовые чебуреки с сочным говяжьим фаршем подаем к столу горячими.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru