Чебуреки с петрушкой

Замесить тесто, раскатать его, не очень тонко, нарезать стаканом. Положить тесто остывать в холодильник. Приготовить фарш. Пропустить мясо, сало, лук через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить воду и все вымесить. Сделать чебуреки и пожарить их на подсолнечном масле без крышки с обеих сторон. Выложить сразу на блюдо. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавать только в горячем виде. Из остатков теста получается отличная латала.