Чечевица со шпинатом
Чечевица со шпинатом и специями - блюдо индийской кухни. Подается в качестве гарнира к птице или мясу. Блюда из чечевицы готовятся очень просто и быстро.
Поделиться:
Рецепты вторых блюд
Гарниры
Ужин
Пост
Вегетарианские
Овощные
Индийская кухня
Блюда из шпината
Блюда из чечевицы
Восточная кухня
Ингредиенты
| Чечевица оранжевая - 1,5 стакана |
| Шпинат (свежий или замороженный) - 200 г |
| Масло оливковое - 1 ст. ложка |
| Куркума - 1/2 ч. ложки |
| Паприка - 1/2 ч. ложки |
| Тмин - 1/2 ч. ложки |
| Корица - 1/4 ч. ложки |
| Гарам масала - 1/2 ч. ложки |
| Асафетида - 1 ч. ложки |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Вода - 2,5 стакана |
Фото рецепт
Специи (кроме соли и перца) смешайте в тарелке.
Чечевицу промойте, дайте воде стечь.
В небольшой, но глубокой кастрюле (примерно 1,5-2 л) разогрейте оливковое масло, высыпьте специи. Готовьте, помешивая, 1 минуту.
Всыпьте в кастрюлю чечевицу, хорошо перемешайте. Готовьте 1 минуту.
Потом залейте чечевицу водой, посолите, поперчите, доведите до кипения. Готовьте под крышкой примерно 10 минут.
Шпинат порежьте.
Выложите шпинат в чечевицу, перемешайте. Накройте крышкой, снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 5 минут.
Можно подавать чечевицу к столу.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru