Чечевица со шпинатом

15 минут (подг. 10 минут) 4 PovarOksana

Чечевица со шпинатом и специями - блюдо индийской кухни. Подается в качестве гарнира к птице или мясу. Блюда из чечевицы готовятся очень просто и быстро.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Гарниры Ужин Пост Вегетарианские Овощные Индийская кухня Блюда из шпината Блюда из чечевицы Восточная кухня

Ингредиенты

Чечевица оранжевая - 1,5 стакана

Шпинат (свежий или замороженный) - 200 г

Масло оливковое - 1 ст. ложка

Куркума - 1/2 ч. ложки

Паприка - 1/2 ч. ложки

Тмин - 1/2 ч. ложки

Корица - 1/4 ч. ложки

Гарам масала - 1/2 ч. ложки

Асафетида - 1 ч. ложки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Вода - 2,5 стакана

Фото рецепт

Специи (кроме соли и перца) смешайте в тарелке.

Чечевицу промойте, дайте воде стечь.

В небольшой, но глубокой кастрюле (примерно 1,5-2 л) разогрейте оливковое масло, высыпьте специи. Готовьте, помешивая, 1 минуту.

Всыпьте в кастрюлю чечевицу, хорошо перемешайте. Готовьте 1 минуту.

Потом залейте чечевицу водой, посолите, поперчите, доведите до кипения. Готовьте под крышкой примерно 10 минут.

Шпинат порежьте.

Выложите шпинат в чечевицу, перемешайте. Накройте крышкой, снимите кастрюлю с плиты и оставьте на 5 минут.

Можно подавать чечевицу к столу.

Приятного аппетита!

Поделиться: