Черешня сушеная

Для сухофруктов пригодны неокрашенных с мякотью отделяющейся. Плоды 2-8 мин горячей при 90-95°, чего же в воде разложите один .

Начинайте при 60-65°, когда подвялятся, повышают 80-85°.