Черешнянка

Черешню тщательно промыть, удалить косточки. Затем положить ягоды в небольшую кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрывала черешню. После этого поставить кастрюлю с ягодами на медленный огонь и варить, помешивая, до размягчения черешни. Затем достать ягоды шумовкой и протереть через сито. Растереть муку с простоквашей, медом и сахаром, добавить в черешню и тщательно перемешать.