Cуп-пюре из зеленого горошка и тыквы
Аппетитный супчик с очень нежным вкусом. Понравится и взрослым, и деткам! А если не добавлять бекон и сливки, прекрасно подойдет для диеты!
Ингредиенты
| Тыква - 150 г |
| Зеленый горошек - 300 г |
| Лук - 1/2-1 шт. |
| Масло оливковое - 1-2 ст.л. |
| Бекон нежирный - 100 г |
| Сливки - 200 мл |
| Вода - 200-300 мл |
| Соль |
| Перец |
| Сухие приправы (орегано, шалфей и т.д.) - по вкусу |
| Сыр твердый |
Фото рецепт
Как приготовить суп-пюре из зеленого горошка и тыквы:
Бекон нарезать маленькими кусочками и обжарить на капельке растительного масла. Немного пожаренного бекона отложить для украшения.
Лук и тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Тоже обжарить.
Добавить воду и потушить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой (около 10-15 минут).
Добавить зеленый горошек. Посолить, поперчить, добавить сухие приправы. Если вода испарилась, добавить еще немного воды или овощного бульона. Потушить еще 5 минут.
Пюрировать суп (блендером) до однородного состояния.
Добавить сливки и прогреть суп-пюре из зеленого горошка и тыквы 3 минуты.
Подавать суп-пюре из зеленого горошка и тыквы с тертым твердым сыром и кусочками бекона. Можно добавить и сухарики.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru