Цветная глазурь

Сахарную пудру, просеянную через сито, соединяют с выбранным соком (морковным, свекольным, шпинатным, вишневым) в зависимости от того, какой цвет глазури желаем получить. Добавляют лимонный сок (с вишневым соком не соединяют!) и растирают массу в блестящую глазурь.