Глазурь

Сахарная (белковая) глазурь – это глянцевое покрытие, которое используют для придания формы и законченного вида кондитерским изделиям.

Поделиться:

1 час (подг. 20 минут) 8

Сегодня мы испечём шоколадно-вишнёвый пирог на кефире, воспользовавшись мультиваркой. Вы убедитесь, что этот способ ничем не хуже традиционного - в духовке. Ягоды для пирога используем замороженные.

10 минут (подг. 10 минут)

Чтобы ваша выпечка была еще вкуснее, подавайте ее с шоколадной глазурью из молока, какао и сливочного масла. Готовится глазурь просто, минимум усилий и ингредиентов.

10 минут (подг. 10 минут)

Делается очень быстро, отлично смотрится и без красителей. Без добавления яичного белка.

15 минут

Испекли куличи, а украсим белковой глазурью. Сделать глазурь для кулича просто.

Аппетитный десерт из груши под винным соусом с пряностями.

Глазурь для пряников получается плотная, при высыхании имеет гладкую, ровную поверхность и не крошится. Готовьте пряники с удовольствием, расписывайте их глазурью на свое усмотрение и радуйте своих близких!

Это самый простой, но классный рецепт белковой глазури. Все гениальное просто.

Белковая глазурь для Пасхального кулича. А также, для украшения кексов, печенья, пряников.

2 часа 24

Недавно были с дочкой в кафе, где попробовали донатсы (американские пончики), которые просто таяли во рту. Решили дома попробовать приготовить такие же. И удались-таки, просто пальчики оближешь.

10 минут (подг. 10 минут)

ОЧЕНЬ.

30 минут (подг. 30 минут) 12

Быстрое и вкусное пирожное "День и ночь" способно украсить любой праздник. Не требует выпечки и пропитки. Сразу можно подать на стол.

Этот крем-глазурь из творожного сыра типа филадельфии я делала для пирога, к которому он подошел просто идеально.) И глазурь, и пирог заслуживают внимания.))

Такой пирог с шоколадной глазурью дополнит любое чаепитие.

15 минут (подг. 15 минут)

Нежная шоколадная глазурь на молоке.

Растопите сливочное масло, влейте теплое молоко, добавьте сахарную пудру и какао.

Все перемешайте, доведите до кипения и поставьте в холодное место, чтобы глазурь загустела.

Добавить в горячую сахарную глазурь какао, шоколад и, подогревая, размешать до получения однородной массы. Если в процессе приготовления глазурь сильно загустеет, можно подлить в нее немного воды и слегка поварить на слабом огне.

10 минут (подг. 10 минут)

Шоколадная помадка получается очень вкусной и красивой.

Взбить белки с сахарной пудрой и, постоянно размешивая, добавить сметану.

10 минут (подг. 10 минут)

Быстрая шоколадная глазурь из какао-порошка для торта или пирожных.

Натереть шоколад на терке и немного растопить его в эмалированной посуде, добавить масло и хорошо размешать. Желтки растереть добела и соединить их с растопленным шоколадом, затем добавить взбитые белки и все осторожно перемешать.

Развести сахар в воде, добавить лимонную кислоту и варить на слабом огне, постоянно помешивая, до получения густого сиропа. После чего залить горячим сиропом растворимый кофе и хорошо размешать.

10 минут 1

Белая глазурь для торта по традиционному рецепту готовится на основе сахарной пудры и яичного белка. По этому рецепту готовят и белую глазурь для куличей.

5 минут (подг. 5 минут)

Белая сахарная глазурь - вкусное украшение для выпечки. Процесс приготовления глазури из сахарной пудры и воды очень легкий и не отнимет у вас много времени.

Смешать воду с молоком. В небольшом количестве этой смеси развести кукурузную муку и какао. Смесь воды с молоком вскипятить, положить сахар, добавить раствор из кукурузной муки и какао. При тщательном помешивании довести смесь до кипения. Снять с огня и оставить до охлаждения. После ох­лаждения глазурь используют для коктейлей.

10 минут (подг. 10 минут)

Блестящая шоколадная глазурь с какао, на молоке и сливочном масле.

Сахарную взбивают белками получения пышной, ее подкрасить нужный и эссенцией. можно так, уварив (1 стакан) соком апельсинов образования сиропа. глазурь на изделиях длительное, если, смазанные, поставить 5 — 6 мин нежаркую

Молотые залить, отжать салфетку, сахарную, белки растереть.

Сливки, тертый шоколад, сахарную пудру, белки растереть деревянной ложкой.

Сливки, сироп из подрумяненного сахара, сахарную пудру, белки растереть деревянной ложкой.

Сливки, пудру,, ванильный растереть ложкой.

Глазурь – традиционное украшение для тортов, сладкой выпечки, печенья. Сахарная (белковая) глазурь придает даже самым обычным изделиям из теста аппетитный и праздничный вид. Благодаря глазури выпечка дольше сохраняет свежесть. Белая глазурь проста в приготовлении и использовании.

Как сделать глазурь?

Существует множество вариантов того, как приготовить сахарную глазурь. В основном все рецепты глазури отличаются наличием или отсутствием в своем составе белка, жира, подкрашивающих и вкусовых добавок. Например, глазурь сахарная, глазурь шоколадная, глазурь лимонная.

Рецепт сахарной глазури очень простой. Приготовление глазури требует минимум ингредиентов. Проще всего сделать глазурь из сахарной пудры и воды. Если добавить порошок какао, получим рецепт шоколадной глазури. Интересный вкус имеет лимонная глазурь – для ее приготовления воду заменяем лимонным соком. Рецепт белковой глазури чуть затейливее – сироп добавляется в предварительно взбитый белок.

Глазурь белковая – прекрасное украшение кексов и тортов. Также ею традиционно украшают пасхальный кулич. Белковая глазурь при высыхании остается мягкой внутри.

Глазурь для торта – чаще всего мягкая, кремообразная, с добавление жира. Особенно красиво выглядит в таком исполнении шоколадная глазурь или глазурь из белка и лимона. А вариант для печенья, бубликов, пряников – твердая, крохкая глазурь сахарная, без белка. Также очень популярен айсинг – так называют необыкновенно красивые объемные украшения, нарисованные глазурью.

Более подробные ответы на вопросы: как приготовить глазурь, как делать сахарную глазурь, как сделать шоколадную глазурь, как приготовить глазурь для кекса, как готовить глазурь для торта, глазурь для кулича и, конечно, глазурь для пасхального кулича, вы узнаете из рецептов нашего сайта. Ведь у нас больше сотни разнообразных рецептов глазури, в том числе рецепты шоколадной глазури из какао и из шоколада, рецепты лимонной глазури, рецепты апельсиновой глазури, рецепты глазури из кофе, из фисташек, из сливочного сыра, из меда, мускатного ореха, розовой воды, рецепты глазури с ромом, коньяком, ликером, вином, молоком, соками, корицей, шафраном, ванилью… На любой вкус и цвет!




2018 © Рецепты на JoyCook.ru