Цветная капуста в кляре

Взбить яйца, добавить в них поочередно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы. Отваренную цветную капусту обмакнуть в предварительно заготовленное тесто, затем пожарить на сковороде в раскаленном масле.