«Цветочки» из зеленых помидоров

2 часа (подг. 2 часа) Практика

Яркая пикантная закуска на зиму получится с рецептом из зеленых помидоров "Цветочки".

Поделиться:

Блюда из помидоров Блюда из моркови Блюда из перца Пост Вегетарианские Рецепты заготовок Помидоры зеленые Консервация Помидоры на зиму Помидоры зеленые на зиму Помидоры маринованные

На 4 трехлитровые банки:

Помидоры зеленые - 7 кг (сколько уйдет)

Перец болгарский зелёный , красный, желтый - 1 кг (сколько уйдет)

Морковь - 0,5 кг (сколько уйдет)

Чеснок - 4 головки (сколько уйдет)

Маринад:

Вода - 6 л

Сахар - 18 ст. ложек

Соль - 9 ст. ложек

Уксус 9% - 200 мл

Продукты для "Цветочков" из помидоров перед вами.

Как приготовить "Цветочки" из зелёных помидоров:

Помидоры помыть.

Морковь очистить, помыть, порезать кружочками. Чеснок очистить.

Чеснок разрезать на пластинки. Перец помыть, очистить от семян, нарезать кусочками.

Помидоры надрезать крест-накрест, но не до конца.

В разрезы вложить по кусочку болгарского перца (красного, желтого, зеленого) - это украсит «цветочки», зубки чеснока, кружочки моркови.

Банки помыть. "Цветочки" из помидоров разложить по 3-литровым банкам, предварительно положив на дно зелень и черный перец горошком.

Вскипятить чайник. Помидоры дважды залить кипятком.

Накрыть крышками, выдерживая по 10 мин.

Воду слить в кастрюлю.

Сварить маринад. Для этого смешать все ингредиенты в кастрюле, вскипятить.

На третий раз помидоры залить маринадом. "Цветочки" из зеленых помидоров закатать.

"Цветочки" из зелёных помидоров готовы.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: