Цыпленок на грагаре

Обработанного цыпленка разрубают на порционные куски. Надрезают суставы в ножках и крылышках, куски слегка отбивают тяпкой, посыпают солью, перцем и жарят на гратаре. Решетку гратара предварительно смазывают салом. Подают со сложным овощным гарниром, посыпают зеленью. Отдельно подают соус муждей.

Поделиться:

Ингредиенты

цыпленок 216 г

сало 3 г

для гарнира:

горошек зелёный консервированный 92 г

гогошары маринованные 80 г

лук репчатый 24 г

зелень петрушки 3 г

соус муждей 30 г

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: