Цыпленок по-французски
Очистить и промыть цыпленка, обжарить на сливочном масле и разрезать на порции* Обработать шампиньоны, посолить и потушить их в портвейне до полуготовности. После чего слегка поперчить, полить холодными сливками, сварить и ввести при постоянном помешивании яичные желтки.
Положить поджаренного цыпленка в этот соус и подать на стол.
Поделиться:
Французская кухня
Рецепты вторых блюд
Мясные блюда
Блюда из грибов
Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
Блюда из курицы
Курица с грибами
Птица
Курица в сливочном соусе
Ингредиенты
| цыпленок (500 г) 1 шт. |
| портвейн белый 500 мл |
| шампиньоны 400-500 г |
| сливки 250 мл |
| масло сливочное 200 г |
| желток 2 шт. |
| перец чёрный молотый по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru