Цыпленок жареный

Подготовленного к тепловой обработке цыпленка посолить снаружи и внутри. В брюшко положить сливочное масло и веточку зелени петрушки, разрез брюшка зашить. Грудку нашпиговать шпиком, смазать растительным маслом. Цыпленка жарить в жарочном шкафу, периодически сбрызгивая водой и растительным маслом.