Цыплята табака

тушку цыпленка обрабатывают, разрезают грудку вдоль, заправляют ножки в «кармашек» и придают ему плоскую форму. посыпают солью, смазывают сметаной и жарят на масле под прессом. отдельно подают салат или сливы маринованные, или баклажаны, жаренные над углями на шпажке вместе с помидорами и перцем, а также соус ткемали или разведенный толченый чеснок.

Поделиться:

Ингредиенты

цыпленок 0.5 шт.

масло топлёное 10 г

сметана 3 г

соус 25 г

помидоры 40 г

лук зелёный 10 г

сало курдючное 10 г

баклажан 95 г

перец болгарский зелёный 20 г

зелень 20 г

Приятного аппетита!

Поделиться: