Цыплята табака

Тушку цыпленка разрезать вдоль грудки, развернуть по надрезу, сплющить, посыпать солью, смазать спинку сметаной и положить на раскаленную сковороду с маслом. Цыпленка накрыть крышкой, сверху на крышку положить тяжелый предмет (гнет). Когда спинка прожарится, тушку перевернуть.

Поделиться:

Ингредиенты

цыпленок 450 г

масло сливочное 20 г

соус ткемали 50 г

сметана 5 г

зелень петрушки 10 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: