Цыплята в сметане по-польски

Цыплят вымыть, обсушить салфеткой, слегка посолить и обсыпать мукой. Запекать на вертеле сначала на сильном огне, а затем на слабом, несколько раз посыпая тушки мукой. В процессе жаренья постоянно смазывать их соусом из сметаны, лимонного сока и сахара, а последний раз смазать маслом. Подать под сметанным соусом.