Домашний суп из утки

Мясо утки кладут в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения, снимают пену и варят 50мин. За 30мин до готовности добавляют очищенные и нарезанные кубиками морковь, картофель, репчатый лук и вливают сметану. Бульон доводят до кипения, кладут нарезанные дольками помидоры, солят и перчат.

При подаче к столу в каждую тарелку кладут по куску мяса утки, наливают суп и посыпают его рубленой зеленью укропа.