Довга с мясом

Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку вместе с луком. Полученный фарш поперчить, посолить, затем сформовать шарики. Мацони и муку перемешать, довести до кипения при постоянном помешивании, влить мясной бульон, после чего добавить промытый рис, предварительно замоченный горох, мясные шарики и варить 30 минут. За 10 минут до готовности в довгу добавить измельченную зелень и соль.

Поделиться:

Ингредиенты

бульон костный 1 л

баранина 150 г

луковицы 2 шт.

мацони 1 стакан

рис 2 ст. ложки

горох сушеный 2 ст. ложки

мука пшеничная 1 ст. ложка

щавель измельченный 1 ст. ложка

кинза измельченная 1 ст. ложка

укроп измельченный 1 ст. ложка

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: