Дрожжевая баба с изюмом

2 часа zoluszka

Пасхальная праздничная выпечка из дрожжевого сдобного теста на желтках, с миндалем и изюмом.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Рецепты сладостей На праздничный стол Ужин Польская кухня Тесто Дрожжевое тесто Кексы Сдобное тесто Пасха Куличи

Ингредиенты

1 кг муки

15 желтков

300 г сахара

0,5 л растопленного сливочного масла

0,5 л молока

80 г свежих дрожжей

0,5 стакана рома

50 г миндаля

150 г изюма

цедра апельсина

0,5 стручка ванили или 1 пачка ванильного сахара

соль

0,75 стакана муки запарить в 0,5 стакана кипяченого молока, остудить до слегка теплого состояния. После добавить дрожжи, немного муки и поставить опару в теплое место, чтобы подросла.

Желтки растереть с сахаром и вымешать с опарой. Добавить остальную муку, щепотку соли, масло и замесить тесто, подливая понемногу оставшееся молоко.

В конце добавить изюм, миндаль, остальные специи и пряности. Все перемешать.

Выложить тесто в смазанную форму. Когда тесто подрастет, выпекать в горячей духовке около 1 часа.

Приятного аппетита!

Поделиться: