Двухцветное заливное

Раствор желатина охладить до полутвердой консистенции. Смешать майонез с желатином, понемногу добавляя желатин в майонез. В половину смеси добавить томатный соус, во вторую половину – петрушку и базилик.

Форму слегка смазать растительным маслом, выложить смесь с петрушкой и базиликом и поставить в холодильник до полного затвердевания. Затем сверху положить ломтики яйца, кубики ветчины, 3-4 огурца кружочками, залить смесью с томатным соусом и снова поставить в холодильник до полного затвердевания.

Готовое заливное выложить на блюдо и уложить веером кружочки яйца и огурцов.