Двухслойный тыквенный пирог

Meryl

Этот рецепт как для любителей тыквы, так и для любителей чизкейка. Пирог можно сделать по случаю, а можно и просто так, без повода, чтобы порадовать себя и своих близких, особенно маленьких.

Поделиться:

В духовке Блюда из сыра Рецепты изделий из теста Пироги Блюда из молока Блюда из тыквы Пироги с сыром Тыквенные пироги Сыр сливочный

Ингредиенты

Тесто замороженное (круглая основа для открытого пирога, диаметром 23 см)

Сливочный сыр нежирный, размягченный – 220 г

Сахар – ¼ стакана

Яйцо крупное – 1 шт.

Ванильный экстракт – ½ ч. л.

Тыквенное пюре (консервированное или приготовленное из свежей тыквы) – 420 г

Сахар – ¾ стакана

Яйца крупные – 2 шт.

Молоко – 1 стакан

Корица – 1 ч. л.

Имбирь молотый – ¼ ч. л.

Гвоздика молотая – ¼ ч. л.

1. Разморозьте тесто при комнатной температуре (согласно инструкции на упаковке, обычно – 15-20 минут). Разогрейте духовку до 175 градусов. Уставите решетку в нижней трети духовки.

2. Хорошо взбейте сливочный сыр с сахаром. Добавьте яйцо, ванильный экстракт. Взбейте до пышного состояния.

3. Распределите равномерно сырную массу по поверхности коржа.

4. Смешайте ингредиенты тыквенного слоя и выложите на сырный слой.

5. Выпекайте около 1 часа. Готовый пирог останется в центре мокроватым, но если вставить нож на расстоянии 2 см от края, нож будет практически чистым.

6. Перед тем как нарезать пирог, полностью остудите его (оставьте на 2-3 часа).

Приятного аппетита!

Поделиться: