Дыня сушеная (вяленая)

Возьмите плоды наиболее сахаристых летних сортов. Плоды разрежьте вдоль на ломтики толщиной 2-4 см, навесьте на нержавеющую проволоку или разложите на стеллажи и вяльте на солнце. Выход сушеной дыни зависит от концентрации сахара в плодах. Доброкачественный продукт должен быть мягким, липким, эластичным.