Джем из ревеня и земляники

К 2 кг очищенных и мелко нарезанных черешков ревеня добавляют 2 кг садовой земляники и 4.5 кг сахара. Варят в один прием, постепенно усиливая нагревание и помешивая. Варка должна длиться не более 30 мин с начала кипения. Кипящий джем снимают с огня, расфасовывают в горячие сухие банки и герметически укупоривают. Пастеризации не требуется.