Эклер

Приготовленное заварное тесто отсаживают на противень в виде длинных палочек и выпекают.

Затем заостренной палочкой прокалывают торец выпеченной заготовки и, используя кондитерский шприц, заполняют полость кремом. Поверхность покрывают шоколадной глазурью и посыпают сахарной пудрой.