Эскалоп из свинины в соусе

Чтобы приготовить эскалоп из свинины, лучше всего использовать свиную вырезку. В любом случае, это должен быть нежирный кусок мякоти из лучшей части. Рецепт эскалопа из свинины обязательно предусматривает обжаривание ровных, тонких мясных медальонов без панировки.

Поделиться:

Ингредиенты

вырезка или мякоть из других частей 76-450 г

соль по вкусу

перец по вкусу

сало 100-50 г

соус или другой соус (по желанию) 50-400 г

грибы (белые) 43-120 г

помидоры 57-200 г

картофель жареный или отварной по вкусу

Свиную (или часть) поперек ровными кусками около 1. Мясо отбить, солью, и на до румяной. Обжаренное переложить другую.

Со (или сотейника, котором мясо) жир, немного, перемешать прокипятить. добавить соус ( томатный , или , или соус паприкой). в жареное и в 5—6 минут.

из подавать половинками помидоров, в шляпками белых, с или картофелем.

Приятного аппетита!

Поделиться: