Эскалоп из зайца

Филе зайца нарезать на порционные куски, отбить. Сырые яйца смешать с солью и перцем. Панировочные сухари смешать с тертым сыром. Куски филе обмакнуть в яйца, обвалять в панировочных сухарях с сыром, уложить на сковороду с растопленным салом или маслом и обжарить с обеих сторон до готовности.

Поделиться:

Ингредиенты

мясо зайца 300 г

яйца 2 шт.

сухари панировочные 30 г

сыр тёртый 20 г

сало свиное 20 г

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: