Фаршированная рыба по-еврейски
Фаршированная рыба, приготовленная в виде котлеток - оригинальное и несложное блюдо.
Ингредиенты
| Щука - 700 г |
| Манка - 50 г |
| Морковь - 2-3 шт. |
| Лук - 2-3 шт. |
| Масло растительное - 4 ст. ложки |
| Соль - 0,5-0,75 ч. ложки |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки |
Фото рецепт
Подготовьте продукты для приготовления еврейской фаршированной рыбы.
Как приготовить фаршированную рыбу по-еврейски:
Щуку очистите от чешуи и внутренностей, отделите голову. Аккуратно снимите кожу с филейной части щуки.
Кожу нарежьте на полоски шириной 2-3 см.
Мякоть рыбы отделите от костей.
Филе рыбы пропустите через мясорубку.
Полученную смесь перемешайте с манной крупой, посолите и поперчите.
Вымойте и очистите морковь, нарежьте крупными кольцами.
Вымойте лук. С лука снимите шелуху.
В казане разогрейте масло. Морковь положите на дно хорошо смазанного казана, в раскаленное масло. Промойте шелуху и положите ее сверху моркови.
Из полученного фарша сформуйте котлеты и оберните каждую котлету полоской кожи. Затем поместите «куски рыбы» в казан и все залейте водой. Тушите фаршированную рыбу по-еврейски 20-25 минут под крышкой на среднем огне.
При подаче на стол рыбу, фаршированную по-еврейски, украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru