Фаршированные острые перчики

tasty_wife

Фаршированные перчики – это красивая и вкусная закуска.

Поделиться:

Рецепты закусок Холодные закуски Блюда из тунца Рецепты заготовок Перец на зиму Острый перец на зиму

Круглый острый перчик - 30 шт.

Белый винный уксус - 1 л

(я делала 4 кг перчиков и на это у меня ушло 5 литров уксуса)

Консервированный тунец - 450 г

Каперсы или оливки - по вкусу

Чеснок

Базилик

Оливковое масло

Перцы вычистить от семян.

Уксус вылить в кастрюлю, довести до кипения, бросить туда перчики и бланшировать 4 минуты. Вытащить и дать обсохнуть.

Смешать тунца с каперсами или рублеными оливками (по вкусу).

Добавить в каждый перчик фарш (заполнять довольно плотно).

Разместить по банкам, добавить немного чеснока, листиков базилика и залить оливковым маслом.

Хранить в сухом, прохладном месте не более 6 месяцев.

Приятного аппетита!

Поделиться: