Фаршированные шампиньоны

Срезать ножки шампиньонов, ложкой-выемкой удалить часть мякоти.

Обжарить грибы в масле, посолить, нафаршировать зеленым горошком. Вырезать из очищенной моркови шарики с помощью ложки-выемки.

Перья зеленого лука подровнять и сделать на каждом с помощью ножниц продольные разрезы, не доходя до конца.

Украсить шампиньоны шариками из моркови и зеленым луком. Выложить закуску на блюдо, выстланное листьями салата.