Фаршированные сыром и яйцами шампиньоны

Подготовить продукты для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром и яйцом.

Как приготовить шампиньоны, фаршированные сыром и яйцом:

Включить духовку.

Отобрать крупные грибы, помыть. Оторвать ножки от шляпок.

Яйца отварить вкрутую (залить водой, довести до кипения, варить 7 минут), охладить, очистить и мелко порубить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Зелень петрушки и зеленый лук нарезать.

Грибные ножки мелко порезать. Переложить в миску.

Добавить туда мелко порезанные отваренные яйца, зелень и тертый сыр (остальное по-желанию, насколько хватит фантазии)

Посолить и перемешать все это с майонезом.

Полученной смесью нафаршировать шляпки. Затем разложить на противень и поставить шампиньоны, фаршированные яйцом и сыром, в духовку на 20-25 минут при температуре 220-250 градусов.

Очень вкусно есть фаршированные шампиньоны с яйцом и сыром горячими, но и как холодная закуска они тоже очень даже ничего.