Фаршированный картофель в микроволновке

Картофель вымыть, обсушить, проколоть вилкой в не­скольких местах, положить в стеклянную посуду, накрыть крышкой, прогреть 8-10 мин на полной мощности, выдержать 5 мин под крышкой.

Картофель остудить, очистить, срезать верхушку каждого клубня, аккуратно вынуть мякоть из середины, запол-24 нить полость начинкой, накрыть верхушками. Подго­товленные клубни выложить па блюдо, прогреть в течение 2-3 мин на полном мощности.

Чтобы приготовить сметанную начинку, мякоть картофеля надо смешать со сметаной, измельченной зеленью, солью и перцем до образования однородной массы.

Чтобы приготовить ветчинную начинку, ветчину нарезать топкими полосками, сыр натереть на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу и перемешать.

Для начинки из шпрот нужно рыбу размять вилкой, до­бавить мелко нарубленные яйца, сваренные вкрутую, влить лимонный сок и перемешать.