Фаршированный перец рататуй
Разрежьте сладкие перцы пополам. Удалите семена и мембраны ложкой. Ошпарьте половинки перцев, затем окуните их в ледяную воду, после чего положите в жаровню.
Разогрейте масло, обжарьте баклажан и лук, помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок, помидор, грибы, базилик, мяту, соль, черный и красный перец. Тушите 5 минут, постоянно помешивая. Добавьте цуккини и вареный рис, тушите еще 5 минут.
Разогрейте духовку до 180 °С. Положите смесь в каждую половинку перца. Запекайте около 15 минут.
Поделиться:
В духовке
Французская кухня
Рецепты вторых блюд
Блюда из грибов
Блюда из риса
Блюда из перца
Блюда из баклажанов
Блюда из кабачков
Баклажаны с помидорами
Овощные
Перец фаршированный
Баклажаны с чесноком
Баклажаны запеченные
Блюда из цуккини
Рататуй
Ингредиенты
| перец сладкий большой 2 шт. |
| баклажан (нарезанный кубиками) 1 шт. |
| цуккини (разрезанный на кусочки) 1 шт. |
| лук репчатый (нарезанный ломтиками) 1 головка |
| помидоры (нарезанные) 1 шт. |
| чеснок (мелко рубленный ) 1 зубчик |
| грибы (нарезанные) 150 г |
| масло растительное 60 г |
| рис отварной 2 ст. ложки |
| базилик - листья измельченные, сушеные 0.5 ч. ложки |
| листья мяты 0.5 ч. ложки |
| перец молотый 0.5 ч. ложки |
| перец красный 0.5 ч. ложки |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru