Фаршированный тетерев с брюссельской капустой и курицей

Птицу . Лук и очень кубиками со и печенью. 1 ст. сливочного, обжарить нем и до цвета, печень, все 1 минуту, слегка. Очистить, удалить, натереть, с мятой, сухарями печеночной, приправить и . Разогреть до 200 °. Посолить поперчить изнутри снаружи, печеночной и отверстие. птицу растопленного масла жарить глубокой под в (нижнее ) 20 минут. очистить вымыть. в вино сливки, капусту, солью мускатным и готовить.

30 минут крышку дать подрумяниться 25 минут.

Поделиться:

В духовке Блюда из яблок Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из капусты Блюда из печени Печень куриная Дичь Капуста брюссельская

Ингредиенты

тетерев (1,5 кг) 18-1 шт.

луковицы большие 56-1 шт.

шпик (, шпек) с мясными прослойками 20-50 г

печень 91-200 г

масло 26-2 ст. ложки

яблоко 25-1 шт.

мята перечная рубленая 26-1 ч. ложка

сухари 6-2 ст. ложки

соль 87-1 ч. ложка

перец молотый 44-0.5 ч. ложки

капуста 10-1 кг

вино сухое 55-125 мл

сливки 38-250 г

орех свеженатертый 41-1 щепотка

Приятного аппетита!

Поделиться: