Фасоль с рисом

ZNAIKA

Рис готовится с пряностями и вареной фасолью, с добавлением ветчины и листьев горчицы. Может быть отдельным блюдом или гарниром.

Поделиться:

Ингредиенты

Фасоль мелкая рябая (вареная) – 4 стакана

Рис длиннозернистый – 1 стакан

Ветчина (мелко рубленная) – 2/3 стакана

Чеснок (измельченный) – 4 зубка

Вода – 2 стакана

Горчица дижонская цельнозерновая – 2 ст. л.

Соль – 1 ч. л.

Тимьян сушеный – 0,25 ч. л.

Масло оливковое – 2 ст. л.

Лук репчатый (рубленый) – 3,5 стакана

Листья горчицы (рубленые) – 4 стакана

1. Смешать воду, дижонскую горчицу, соль и тимьян, отставить в сторону.

2. В большой толстостенной кастрюле на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать в кастрюлю лук, готовить минут 6. Ввести в кастрюлю рис, ветчину и чеснок, готовить, помешивая, пару минут. Залить содержимое кастрюли пряной водой, довести до кипения.

3. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь, варить 15 минут. Затем добавить листья горчицы и фасоль, накрыть, готовить 5 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: