Фасоль с ветчиной в горчичном соусе

Консервированную фасоль выложить в кастрюлю, добавить нарезанную небольшими кубиками ветчину и немного воды. Тушить на слабом огне 10—15 минут.

Соус: смешать в миске сухую горчицу, сок 1/2 лимона, сахар, соль, глютамат натрия, растительное масло и муку. Рекомендуется сначала смешать сухие компоненты.

Горчичный соус выложить в готовящееся блюдо, перемешать и тушить еще 3—5 минут.

Перед подачей на стол фасоль охладить, выложить горкой на сервировочное блюдо и украсить зеленью петрушки.

Для приготовления этого блюда можно использовать сухую фасоль, которую необходимо предварительно замочить в холодной воде на 3—4 часа, а затем отварить до полуготовности.