Фасолевые оладьи

Из муки, молока и дрожжей, разведенных в небольшом количестве теплой воды или молока, замесите тесто и поместите его в теплое место. Замоченную предварительно на несколько часов фасоль отварите. Готовую фасоль посолите и разомните в пюре. Когда опара поднимется, добавьте в тесто яйца, фасолевое пюре, сахар и сливочное масло. Тщательно вымесите тесто до гладкости и поставьте его в тепло на полчаса для подъема. Поднявшееся тесто не вымешивайте. Выпекайте оладьи на растительном масле в большой сковороде с обеих сторон. Готовые оладьи смазывайте сливочным маслом.